SEKCE VÝŽIVY A NUTRIČNÍ PÉČE
Tamara Starnovská PhDr. Tamara Starnovská, předsedkyně Sekce výživy a nutriční péče starnovska@sekce-vnp.cz

Aktuality

Co jsou konvenience

Konvenience jsou nejen v souvislosti se školním stravováním často diskutovaným tématem. Co jsou […]

By |Březen 27, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách, Nezařazené|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Co jsou konvenience

Jakost potravin

Jakost je ekonomický termín a vyjadřuje stupeň naplnění potřeb vůči nějakému standardu. Je […]

By |Březen 27, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jakost potravin

Alergie na potraviny, zkřížené alergie

Zkříženou alergií pyl–potravina trpí ve střední Evropě zhruba 50 % pylových alergiků. Zkřížená alergie vzniká na základě podobnosti alergenů. Jedná se o jev, kdy IgE protilátky imunitního systému, vytvořené proti určitému alergenu, reagují na základě podobnosti v sekvenci aminokyselin na alergen jiný. […]

By |Březen 27, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách, Nezařazené|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Alergie na potraviny, zkřížené alergie

Formulář k přihlášení do seznamu nutričních terapeutů pro dietní školní stravování

Formulář k přihlášení do seznamu nutričních terapeutů pro dietní školní stravování

By |Březen 27, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách, Nezařazené|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Formulář k přihlášení do seznamu nutričních terapeutů pro dietní školní stravování

Formulář k přihlášení zhodnocení možnosti dietního stravování ve školní jídelně

By |Březen 27, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Formulář k přihlášení zhodnocení možnosti dietního stravování ve školní jídelně

ČAS prostřednictvím Sekce VNP partnerem a odborným garantem pro MŠMT a MZ

Bc. T. Starnovská, předsedkyně Sekce výživy a nutriční péče

Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy (MŠMT) vydalo k 1. 2. 2015 novelu Vyhlášky o školním stravování, která nově uvádí možnost realizace dietního stravování (17/2015 Sb.).

[…]

By |Březen 13, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách, Nezařazené|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem ČAS prostřednictvím Sekce VNP partnerem a odborným garantem pro MŠMT a MZ

Označování potravin z hlediska obsahu lepku

1. ledna 2012 vstoupilo v platnost nařízení (ES) č. 41/2009 ze dne 20. ledna 2009 o složení a označování potravin vhodných pro osoby s nesnášenlivostí lepku, které stanovuje jednotná evropská pravidla na složení a označování potravin z hlediska obsahu lepku.

Výše uvedené nařízení v podstatě nahrazuje předchozí národní požadavky stanovené vyhláškou Ministerstva zdravotnictví č. 54/2004 Sb. o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití (část 7 vyhl. č. 54/2004 Sb. – POTRAVINY BEZLEPKOVÉ). […]

By |Březen 9, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Označování potravin z hlediska obsahu lepku

Stanovisko MZ ve věci zajištění dietního stravování dětí v rámci školní stravovací služby

Stanovisko v pdf najdete zde.

By |Březen 5, 2015|Aktuality, Dietní stravování ve školách, Nezařazené|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Stanovisko MZ ve věci zajištění dietního stravování dětí v rámci školní stravovací služby

Zpráva z 10th Nordic Nutrition Conference 2012

10th Nordic Nutrition Conference 2012
3. – 5. 6. 2012, Reykjavík, Island

Počátkem června jsem […]

By |Červen 25, 2012|Aktuality, Odborné akce|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Zpráva z 10th Nordic Nutrition Conference 2012

Malnutrition in obese patients

Poster from 10th Nordic Nutrition Conference 2012
3. – 5. 6. 2012, Reykjavík, Island

By |Červen 22, 2012|Aktuality, Odborné akce|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Malnutrition in obese patients