Co jsou konvenience
Konvenience jsou nejen v souvislosti se školním stravováním často diskutovaným tématem. Co jsou […]
Konvenience jsou nejen v souvislosti se školním stravováním často diskutovaným tématem. Co jsou […]
Jakost je ekonomický termín a vyjadřuje stupeň naplnění potřeb vůči nějakému standardu. Je […]
Zkříženou alergií pyl–potravina trpí ve střední Evropě zhruba 50 % pylových alergiků. Zkřížená alergie vzniká na základě podobnosti alergenů. Jedná se o jev, kdy IgE protilátky imunitního systému, vytvořené proti určitému alergenu, reagují na základě podobnosti v sekvenci aminokyselin na alergen jiný. […]
Formulář k přihlášení do seznamu nutričních terapeutů pro dietní školní stravování
Bc. T. Starnovská, předsedkyně Sekce výživy a nutriční péče
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy (MŠMT) vydalo k 1. 2. 2015 novelu Vyhlášky o školním stravování, která nově uvádí možnost realizace dietního stravování (17/2015 Sb.).
[…]
1. ledna 2012 vstoupilo v platnost nařízení (ES) č. 41/2009 ze dne 20. ledna 2009 o složení a označování potravin vhodných pro osoby s nesnášenlivostí lepku, které stanovuje jednotná evropská pravidla na složení a označování potravin z hlediska obsahu lepku.
Výše uvedené nařízení v podstatě nahrazuje předchozí národní požadavky stanovené vyhláškou Ministerstva zdravotnictví č. 54/2004 Sb. o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití (část 7 vyhl. č. 54/2004 Sb. – POTRAVINY BEZLEPKOVÉ). […]
Stanovisko v pdf najdete zde.
10th Nordic Nutrition Conference 2012
3. – 5. 6. 2012, Reykjavík, Island
Počátkem června jsem […]
Poster from 10th Nordic Nutrition Conference 2012
3. – 5. 6. 2012, Reykjavík, Island